📖 पाठ परिचय
यह हमारा आहार (Hmara Aahar) कविता बच्चों को संतुलित एवं पौष्टिक भोजन के महत्व के बारे में बताती है। कविता में फल, सब्जियाँ, दाल, चावल, दूध-दही तथा सलाद जैसे स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों को खाने की प्रेरणा दी गई है।
पाठ का मुख्य संदेश है कि ताज़ा भोजन, पर्याप्त पानी और संतुलित आहार हमें स्वस्थ, चुस्त एवं ऊर्जावान बनाते हैं। साथ ही अधिक भोजन और अस्वास्थ्यकर खान-पान से बचने की सीख भी दी गई है।
इस Lesson में भावार्थ, शब्दार्थ, प्रश्नोत्तर, Workbook Solutions तथा विभिन्न Activities शामिल हैं, जो विद्यार्थियों को पाठ को सरल एवं रोचक ढंग से समझने में सहायता करते हैं।
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📖 भाव एवं सार
📖 भावार्थ
कविता का सरल भावार्थ एवं सार
कविता में बच्चों को स्वस्थ और संतुलित भोजन करने की प्रेरणा दी गई है। कवि बताता है कि हमारे भोजन में चावल, दाल, सब्जियाँ तथा अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। ऐसा भोजन शरीर को ऊर्जा देता है और हमें चुस्त-दुरुस्त बनाए रखता है।
कविता में यह भी बताया गया है कि केवल एक ही प्रकार का भोजन नहीं खाना चाहिए। फल, दूध, दही, हरी सब्जियाँ तथा सलाद जैसे खाद्य पदार्थ शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं और हमें स्वस्थ रखते हैं।
गर्मी के मौसम में खीरा, ककड़ी, तरबूज, खरबूज जैसे फल और पर्याप्त मात्रा में पानी पीना लाभदायक होता है। ये शरीर को ठंडक पहुँचाते हैं तथा पानी की कमी से बचाते हैं।
कवि बच्चों को यह सीख भी देता है कि हमें ताज़ा भोजन खाना चाहिए और आवश्यकता से अधिक भोजन नहीं करना चाहिए। संतुलित एवं पौष्टिक आहार अपनाने से हम स्वस्थ रहते हैं तथा रोगों से बचे रहते हैं।
📝 हिन्दी व्याख्या
कविता का विस्तृत वर्णन
इस कविता में कवि ने बच्चों को अच्छे खान-पान की आदतों के बारे में सरल और रोचक ढंग से बताया है। कवि समझाता है कि हमारे भोजन में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ होने चाहिए ताकि शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हो सकें। संतुलित भोजन हमें स्वस्थ, शक्तिशाली और सक्रिय बनाता है।
कविता यह भी बताती है कि फल, सब्जियाँ, दूध, दही और सलाद जैसे खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होते हैं। साथ ही अधिक भोजन करने, बासी भोजन खाने तथा अस्वास्थ्यकर खान-पान से बचने की सलाह दी गई है। यह पाठ बच्चों में स्वस्थ जीवनशैली अपनाने की प्रेरणा देता है।
📚 सारांश
पाठ का संक्षिप्त सार
‘हमारा आहार’ कविता संतुलित एवं पौष्टिक भोजन के महत्व को समझाती है। इसमें फल, सब्जियाँ, दाल, चावल, दूध, दही, सलाद तथा पर्याप्त पानी के सेवन पर बल दिया गया है। कविता का संदेश है कि स्वस्थ रहने के लिए विविध प्रकार का पौष्टिक भोजन करना चाहिए और अधिक भोजन करने या अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
🌟 सीख
- हमें संतुलित एवं पौष्टिक भोजन करना चाहिए।
- फल, सब्जियाँ, दूध, दही और सलाद स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं।
- पर्याप्त मात्रा में पानी पीना आवश्यक है।
- ताज़ा भोजन खाना चाहिए तथा बासी भोजन से बचना चाहिए।
- अधिक भोजन करने की आदत स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है।
- स्वस्थ खान-पान अपनाकर हम रोगों से बच सकते हैं।
📚 शब्दार्थ
| शब्द | अर्थ |
|---|---|
| आहार | भोजन, खाने की वस्तुएँ |
| पौष्टिक | पोषण देने वाला |
| संतुलित | उचित मात्रा में मिला-जुला |
| अनाज | खाने वाले खाद्य दाने |
| दाल | फलियों से प्राप्त खाद्य पदार्थ |
| सलाद | कच्ची सब्जियों का मिश्रण |
| तरकारी | सब्जी |
| फल | पेड़ों एवं पौधों पर लगने वाली खाने की वस्तुएँ |
| दही | जमे हुए दूध से बना खाद्य पदार्थ |
| पोषक तत्व | शरीर को शक्ति देने वाले तत्व |
| स्वास्थ्य | शारीरिक एवं मानसिक तंदुरुस्ती |
| ऊर्जा | कार्य करने की शक्ति |
| तंदुरुस्त | स्वस्थ और मजबूत |
| रोग | बीमारी |
| विटामिन | शरीर के विकास हेतु आवश्यक तत्व |
| खनिज | शरीर के लिए आवश्यक प्राकृतिक तत्व |
| पाचन | भोजन का शरीर में पचना |
| ककड़ी | गर्मी में खाई जाने वाली एक सब्जी |
| तरबूज | गर्मी का रसदार फल |
| खरबूज | गर्मी में मिलने वाला मीठा फल |
| शक्ति | बल, सामर्थ्य |
| आवश्यक | जरूरी |
| ताज़ा | नया और ताजा |
| हानिकारक | नुकसान पहुँचाने वाला |
| लाभदायक | फायदा पहुँचाने वाला |
| स्वच्छ | साफ-सुथरा |
| भोजन | खाना |
| पेय पदार्थ | पीने योग्य वस्तुएँ |
| पोषण | शरीर का विकास और देखभाल |
| सुरक्षा | रक्षा, बचाव |
📋 प्रश्नोत्तर
💬 बातचीत के लिए
दिए गए चित्र पर बातचीत कीजिए।
1. चित्र में आपको क्या-क्या दिख रहा है?
चित्र में विभिन्न प्रकार के भोजन दिखाई दे रहे हैं, जैसे रोटी, दाल, चावल, सब्जियाँ, इडली, दूध तथा अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थ।
2. आपके लिए आहार क्यों महत्वपूर्ण है?
आहार हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, वृद्धि में सहायता करता है तथा हमें स्वस्थ और सक्रिय बनाए रखता है।
3. आपको क्या खाना पसंद है?
मुझे दाल, चावल, रोटी, हरी सब्जियाँ, फल और दूध जैसे पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाना पसंद है।
4. खाने में सावधानी रखना क्यों आवश्यक है?
खाने में सावधानी रखना आवश्यक है क्योंकि अस्वच्छ या बासी भोजन खाने से बीमारियाँ हो सकती हैं। स्वच्छ और ताज़ा भोजन हमें स्वस्थ रखता है।
5. क्या आपको लगता है कि केवल आहार ही हमें स्वस्थ रख सकता है या स्वस्थ रहने के लिए कुछ और भी आवश्यक है? अपने उत्तर का कारण भी बताइए।
नहीं, केवल आहार ही पर्याप्त नहीं है। स्वस्थ रहने के लिए नियमित व्यायाम, पर्याप्त नींद, स्वच्छता तथा अच्छी आदतें भी आवश्यक हैं। ये सभी मिलकर शरीर को स्वस्थ और मजबूत बनाते हैं।
📖 कविता के आधार पर
कविता पर आधारित प्रश्नों के उत्तर दीजिए।
1. नीचे एक तालिका दी गई है। दिए गए उदाहरण के आधार पर तालिका को पूरा कीजिए।
फलों के नाम : आम, अमरूद, पपीता, केला, बेल
साग-भाजियों के नाम : परवल, भिंडी, नेनुआ, कद्दू, बैंगन
दूध से बने उत्पाद/सामानों के नाम : दही, दूध, मक्खन, पनीर, घी
सलाद की सामग्री के नाम : गाजर, मूली, टमाटर, खीरा, ककड़ी
साग-भाजियों के नाम : परवल, भिंडी, नेनुआ, कद्दू, बैंगन
दूध से बने उत्पाद/सामानों के नाम : दही, दूध, मक्खन, पनीर, घी
सलाद की सामग्री के नाम : गाजर, मूली, टमाटर, खीरा, ककड़ी
2. निम्नलिखित प्रश्नों के सही उत्तरों का चयन करके उनके सामने दी गई जगह पर सेब (🍎) का चित्र बनाइए।
(क) चावल, दाल और साग-भाजी खाने के लाभ हैं —
🍎 शरीर चुस्त और फुर्तीला बनता है।
(ख) गर्मी के मौसम में किन वस्तुओं का भरपूर सेवन करना चाहिए?
🍎 खरबूज 🍎 ककड़ी 🍎 खीरा
(ग) हम खाकर कब पछताते हैं?
🍎 जब अधिक खाते हैं।
(घ) किन खाद्य पदार्थों को नियमित खाने का सुझाव दिया गया है?
🍎 भुंजा और सत्तू
🍎 शरीर चुस्त और फुर्तीला बनता है।
(ख) गर्मी के मौसम में किन वस्तुओं का भरपूर सेवन करना चाहिए?
🍎 खरबूज 🍎 ककड़ी 🍎 खीरा
(ग) हम खाकर कब पछताते हैं?
🍎 जब अधिक खाते हैं।
(घ) किन खाद्य पदार्थों को नियमित खाने का सुझाव दिया गया है?
🍎 भुंजा और सत्तू
3. नीचे दिए गए प्रश्नों के उत्तर लिखिए।
(क) हमें फलों और फूलों के बगीचे क्यों लगाने चाहिए?
हमें फल और फूलों के बगीचे लगाने चाहिए क्योंकि उनसे ताज़े फल मिलते हैं, वातावरण सुंदर बनता है तथा हरियाली बढ़ती है।
(ख) हमें भूख से अधिक क्यों नहीं खाना चाहिए?
हमें भूख से अधिक नहीं खाना चाहिए क्योंकि अधिक भोजन करने से स्वास्थ्य खराब हो सकता है और पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं।
(ग) “ताज़ा खाना हरदम खाओ, नहीं बहाना कभी बनाओ” इस पंक्ति के माध्यम से क्या संदेश दिया गया है?
इस पंक्ति के माध्यम से ताज़ा और पौष्टिक भोजन खाने का संदेश दिया गया है।
(घ) भोजन का सेवन किस प्रकार करने की सलाह दी गई है और क्यों?
भोजन का सेवन संतुलित मात्रा में तथा सोच-समझकर करने की सलाह दी गई है ताकि शरीर स्वस्थ रहे।
हमें फल और फूलों के बगीचे लगाने चाहिए क्योंकि उनसे ताज़े फल मिलते हैं, वातावरण सुंदर बनता है तथा हरियाली बढ़ती है।
(ख) हमें भूख से अधिक क्यों नहीं खाना चाहिए?
हमें भूख से अधिक नहीं खाना चाहिए क्योंकि अधिक भोजन करने से स्वास्थ्य खराब हो सकता है और पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं।
(ग) “ताज़ा खाना हरदम खाओ, नहीं बहाना कभी बनाओ” इस पंक्ति के माध्यम से क्या संदेश दिया गया है?
इस पंक्ति के माध्यम से ताज़ा और पौष्टिक भोजन खाने का संदेश दिया गया है।
(घ) भोजन का सेवन किस प्रकार करने की सलाह दी गई है और क्यों?
भोजन का सेवन संतुलित मात्रा में तथा सोच-समझकर करने की सलाह दी गई है ताकि शरीर स्वस्थ रहे।
4. मिलान कीजिए।
पेट से ज्यादा जब कोई खाए → खाकर वह पीछे पछताए।
खरबूज, तरबूज, ककड़ी, खीरा → गर्मी की हरते हैं पीड़ा।
ऐसा हो अपना आहार → इसका है अपना अंदाज।
भोजन में हो खूब सलाद → व्याधि को ना मिले बहाना।
जब खाते हैं ढंग से खाना → खाकर हम ना पड़ें बीमार।
खरबूज, तरबूज, ककड़ी, खीरा → गर्मी की हरते हैं पीड़ा।
ऐसा हो अपना आहार → इसका है अपना अंदाज।
भोजन में हो खूब सलाद → व्याधि को ना मिले बहाना।
जब खाते हैं ढंग से खाना → खाकर हम ना पड़ें बीमार।
5. चित्र में दी गई साग-भाजियों को पहचानिए और उनके नाम लिखिए।
टमाटर, शिमला मिर्च, आलू, भिंडी, बैंगन,
कद्दू, चुकंदर, प्याज, गाजर, मूली,
लहसुन, पत्तागोभी।
कद्दू, चुकंदर, प्याज, गाजर, मूली,
लहसुन, पत्तागोभी।
6. नीचे दिए गए कथनों को ‘हाँ जी हाँ’ और ‘ना जी ना’ से पूरा कीजिए।
(क) तुम केवल आलू ही लाना, मुझको है बस आलू खाना — ना जी ना, ना जी ना
(ख) दूध-दही तुम छककर खाना, हरी सब्जियाँ भूल ना जाना — हाँ जी हाँ, हाँ जी हाँ
(ग) खरबूज, तरबूज, ककड़ी, खीरा, खाने पर होती है पीड़ा — ना जी ना, ना जी ना
(घ) भोजन में हो खूब सलाद, चौबीस घंटे रहना याद — हाँ जी हाँ, हाँ जी हाँ
(ङ) ताज़ा खाना हरदम खाओ, रोग-व्याधि को दूर भगाओ — हाँ जी हाँ, हाँ जी हाँ
(ख) दूध-दही तुम छककर खाना, हरी सब्जियाँ भूल ना जाना — हाँ जी हाँ, हाँ जी हाँ
(ग) खरबूज, तरबूज, ककड़ी, खीरा, खाने पर होती है पीड़ा — ना जी ना, ना जी ना
(घ) भोजन में हो खूब सलाद, चौबीस घंटे रहना याद — हाँ जी हाँ, हाँ जी हाँ
(ङ) ताज़ा खाना हरदम खाओ, रोग-व्याधि को दूर भगाओ — हाँ जी हाँ, हाँ जी हाँ
💭 अनुमान और कल्पना
दिए गए प्रश्नों के उत्तर अपने विचारों के आधार पर दीजिए।
1. अगर आपके पास एक छोटा-सा खेत होता तो आप उसमें कौन-से फल और साग-भाजी उगाते और क्यों?
यदि मेरे पास एक छोटा-सा खेत होता तो मैं आम, अमरूद, पपीता, टमाटर, भिंडी, लौकी और पालक उगाता। ये फल और साग-भाजियाँ स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होती हैं तथा घर के उपयोग में भी आती हैं।
2. अगर आप इस कविता में कुछ और खाद्य पदार्थ जोड़ सकते तो आप क्या जोड़ते और क्यों?
मैं इस कविता में अंकुरित अनाज, दालें, दूध, फल और मेवे जोड़ता क्योंकि ये पौष्टिक होते हैं तथा शरीर को ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
3. कल्पना कीजिए कि आपने स्वस्थ आहार से संबंधित एक प्रतियोगिता में भाग लिया है। प्रतियोगिता में आप कौन-से तीन सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ चुनेंगे?
मैं प्रतियोगिता में फल, हरी सब्जियाँ और दूध को चुनूँगा क्योंकि ये शरीर को स्वस्थ, मजबूत और ऊर्जावान बनाए रखते हैं।
📚 भाषा की बात
दिए गए प्रश्नों के उत्तर लिखिए।
1. कविता में आए भोजन से संबंधित शब्दों को छाँटकर लिखिए।
चावल, दाल, साग-भाजी, सलाद, खरबूज, तरबूज, ककड़ी, खीरा, भुंजा, सत्तू, दूध, दही।
2. नीचे दिए गए शब्दों के समान तुक वाले शब्द लिखिए।
आहार : विचार, उपहार
खाना : जाना, आना
सलाद : याद, आबाद
पीड़ा : क्रीड़ा, नीड़ा
खाना : जाना, आना
सलाद : याद, आबाद
पीड़ा : क्रीड़ा, नीड़ा
3. नीचे दिए गए शब्दों का प्रयोग करते हुए वाक्य बनाइए।
आहार : संतुलित आहार स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
सलाद : हमें भोजन के साथ सलाद अवश्य खाना चाहिए।
ताज़ा : मैं हमेशा ताज़ा भोजन खाता हूँ।
पौष्टिक : दूध एक पौष्टिक खाद्य पदार्थ है।
सलाद : हमें भोजन के साथ सलाद अवश्य खाना चाहिए।
ताज़ा : मैं हमेशा ताज़ा भोजन खाता हूँ।
पौष्टिक : दूध एक पौष्टिक खाद्य पदार्थ है।
4. नीचे दिए गए शब्दों को उचित वर्ग में लिखिए।
फल : आम, केला, अमरूद, पपीता
साग-भाजी : भिंडी, बैंगन, पालक, लौकी
दूध से बने पदार्थ : दही, पनीर, मक्खन, घी
साग-भाजी : भिंडी, बैंगन, पालक, लौकी
दूध से बने पदार्थ : दही, पनीर, मक्खन, घी
🔍 पता लगाइए
अपने घर तथा आसपास के लोगों से जानकारी प्राप्त करके तालिका पूरी कीजिए।
फल : आम, अमरूद, केला, पपीता
साग-भाजी : पालक, मेथी, भिंडी, लौकी
दूध से बने पदार्थ : दही, पनीर, मक्खन, घी
सलाद में उपयोग होने वाली वस्तुएँ : गाजर, मूली, खीरा, टमाटर
साग-भाजी : पालक, मेथी, भिंडी, लौकी
दूध से बने पदार्थ : दही, पनीर, मक्खन, घी
सलाद में उपयोग होने वाली वस्तुएँ : गाजर, मूली, खीरा, टमाटर
📝 समझिए और लिखिए
नीचे दिए गए प्रश्नों के उत्तर लिखिए।
1. नीचे दिए गए चित्र में पौधे के विभिन्न भागों को पहचानकर उनके नाम लिखिए।
(क) जड़
(ख) तना
(ग) पत्ती
(घ) फूल
(ङ) फल
(ख) तना
(ग) पत्ती
(घ) फूल
(ङ) फल
2. नीचे दिए गए चित्र को देखकर लगभग दस वाक्य लिखिए।
1. चित्र में एक खेत दिखाई दे रहा है।
2. खेत में अनेक प्रकार की सब्जियाँ उगाई गई हैं।
3. किसान पौधों की देखभाल कर रहा है।
4. खेत हरा-भरा और सुंदर दिखाई दे रहा है।
5. पौधों को पर्याप्त पानी मिल रहा है।
6. खेत में ताज़ी सब्जियाँ उग रही हैं।
7. सब्जियाँ हमारे भोजन का महत्वपूर्ण भाग हैं।
8. किसान मेहनत करके अन्न और सब्जियाँ उगाता है।
9. हमें ताज़ी और पौष्टिक सब्जियाँ खानी चाहिए।
10. खेती हमारे जीवन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
2. खेत में अनेक प्रकार की सब्जियाँ उगाई गई हैं।
3. किसान पौधों की देखभाल कर रहा है।
4. खेत हरा-भरा और सुंदर दिखाई दे रहा है।
5. पौधों को पर्याप्त पानी मिल रहा है।
6. खेत में ताज़ी सब्जियाँ उग रही हैं।
7. सब्जियाँ हमारे भोजन का महत्वपूर्ण भाग हैं।
8. किसान मेहनत करके अन्न और सब्जियाँ उगाता है।
9. हमें ताज़ी और पौष्टिक सब्जियाँ खानी चाहिए।
10. खेती हमारे जीवन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
🎨 आनंदमयी गतिविधि
1. नीचे दी गई खाद्य वस्तुओं को स्वास्थ्यवर्धक तथा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों में वर्गीकृत कीजिए।
स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ :
फल, दूध, दाल, हरी सब्जियाँ, सलाद
स्वास्थ्य के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ :
चिप्स, कोल्ड ड्रिंक, अधिक मिठाई, जंक फूड, तली हुई वस्तुएँ
फल, दूध, दाल, हरी सब्जियाँ, सलाद
स्वास्थ्य के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थ :
चिप्स, कोल्ड ड्रिंक, अधिक मिठाई, जंक फूड, तली हुई वस्तुएँ
2. स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों का कोलाज बनाइए।
विद्यार्थी स्वयं करें।
3. दिए गए डिब्बों में ऐसे खाद्य पदार्थों के चित्र बनाइए जिन्हें आप अपने भोजन में शामिल करना चाहते हैं।
उदाहरण :
• दूध
• सेब
• केला
• गाजर
• दाल
• सलाद
• दूध
• सेब
• केला
• गाजर
• दाल
• सलाद
🤔 बूझो तो जानें
1. पहेली बूझिए।
उत्तर : गाजर
2. पहेली बूझिए।
उत्तर : केला
3. पहेली बूझिए।
उत्तर : आम
📖 कार्यपुस्तिका
✍️ कविता की बात
प्रश्न 1
निम्नलिखित प्रश्नों के सही उत्तर पर आम का चित्र (🥭) बनाइए। दिए गए विकल्पों में एक से अधिक सही हो सकते हैं।
(क) गर्मी की पीड़ा कौन हरता है?
🥭 खरबूज
🥭 तरबूज
🥭 ककड़ी
🥭 खीरा
(ख) सलाद बनाने में किसका प्रयोग होता है?
🥭 मूली
✘ परवल
🥭 गाजर
🥭 खीरा
(ग) किसकी महिमा अपरंपार है?
🥭 पानी
✘ सलाद
✘ दाल-चावल
✘ फल
(घ) व्याधि का अर्थ है—
✘ फल
🥭 रोग
🥭 बीमारी
✘ सलाद
प्रश्न 2
कविता से बनी समझ के आधार पर निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर लिखिए।
(क) हमें फल और सब्जियों का सेवन क्यों करना चाहिए?
हमें फल और सब्जियों का सेवन करना चाहिए क्योंकि इनमें अनेक पोषक तत्व होते हैं। ये शरीर को स्वस्थ रखते हैं और रोगों से बचाते हैं।
(ख) “खूब करो पानी का व्यवहार, इसकी महिमा अपरंपार” इस पंक्ति में छिपे संदेश को लिखिए।
इस पंक्ति का संदेश है कि पानी हमारे जीवन के लिए बहुत आवश्यक है। हमें पर्याप्त मात्रा में स्वच्छ पानी पीना चाहिए।
(ग) केवल आलू क्यों नहीं खाना चाहिए?
केवल आलू खाने से शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिलते। संतुलित भोजन के लिए अन्य फल, सब्जियाँ, दालें और दूध भी आवश्यक हैं।
(घ) व्याधि को बहाना कब मिलता है?
जब हम गलत खान-पान करते हैं, बासी भोजन खाते हैं और स्वास्थ्य का ध्यान नहीं रखते, तब व्याधि को बहाना मिल जाता है।
प्रश्न 3
बॉक्स में दिए गए शब्दों का प्रयोग करते हुए रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए।
(i) दूध-दही तुम छककर खाओ, फल-फूलों के बाग लगाओ।
(ii) खरबूज, तरबूज, ककड़ी, खीरा, गरमी की हरते हैं पीड़ा।
(iii) भोजन में हो खूब सलाद, इसका है अपना अंदाज।
(iv) जब खाते हैं ढंग से खाना, व्याधि को न मिले बहाना।
प्रश्न 4
फल एवं सब्जियों को उनके स्वाद के साथ मिलान कीजिए।
सेब → मीठा
करेला → कड़वा
मिर्च → तीखा
आँवला → कसैला
नींबू → खट्टा
प्रश्न 5
आपको कौन-कौन से फल और सब्जियाँ पसंद हैं? नीचे उनकी सूची बनाइए।
फल :
- आम
- सेब
- केला
- अंगूर
- अमरूद
सब्जियाँ :
- आलू
- गाजर
- भिंडी
- पालक
- गोभी
✍️ सोचिए और लिखिए
प्रश्न 1
कविता से बनी समझ के आधार पर निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर लिखिए।
(क) हमें फल और सब्जियों का सेवन क्यों करना चाहिए?
हमें फल और सब्जियों का सेवन करना चाहिए क्योंकि इनमें विटामिन, खनिज तथा अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये हमारे शरीर को स्वस्थ रखते हैं और रोगों से बचाते हैं।
(ख) “खूब करो पानी का व्यवहार, इसकी महिमा अपरंपार” इस पंक्ति में छिपे संदेश को लिखिए।
इस पंक्ति का संदेश है कि पानी हमारे जीवन के लिए बहुत आवश्यक है। हमें प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में स्वच्छ पानी पीना चाहिए।
(ग) केवल आलू क्यों नहीं खाना चाहिए?
केवल आलू खाने से शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिलते। स्वस्थ रहने के लिए संतुलित भोजन करना आवश्यक है।
(घ) व्याधि को बहाना कब मिलता है?
जब हम असंतुलित भोजन करते हैं, बासी भोजन खाते हैं तथा स्वास्थ्य का ध्यान नहीं रखते, तब व्याधि को बहाना मिल जाता है।
प्रश्न 2
बॉक्स में दिए गए शब्दों का प्रयोग करते हुए रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए।
(i) दूध-दही तुम छककर खाओ,
फल-फूलों के बाग लगाओ।
(ii) खरबूज, तरबूज, ककड़ी, खीरा, गरमी की हरते हैं पीड़ा।
(iii) भोजन में हो खूब सलाद, इसका है अपना अंदाज।
(iv) जब खाते हैं ढंग से खाना, व्याधि को न मिले बहाना।
(ii) खरबूज, तरबूज, ककड़ी, खीरा, गरमी की हरते हैं पीड़ा।
(iii) भोजन में हो खूब सलाद, इसका है अपना अंदाज।
(iv) जब खाते हैं ढंग से खाना, व्याधि को न मिले बहाना।
प्रश्न 3
फल एवं सब्जियों को उनके स्वाद के साथ मिलान कीजिए।
सेब → मीठा
करेला → कड़वा
मिर्च → तीखा
आँवला → कसैला
नींबू → खट्टा
करेला → कड़वा
मिर्च → तीखा
आँवला → कसैला
नींबू → खट्टा
प्रश्न 4
आपको कौन-कौन से फल और सब्जियाँ पसंद हैं? नीचे उनकी सूची बनाइए।
फल :
आम, सेब, केला, अंगूर, अमरूद।
सब्जियाँ : आलू, गाजर, पालक, भिंडी, गोभी।
सब्जियाँ : आलू, गाजर, पालक, भिंडी, गोभी।
💭 अनुमान और कल्पना
प्रश्न 1
अगर आप किसान होते तो आप खेत में किन-किन उपकरणों का प्रयोग करते? किन्हीं पाँच उपकरणों के नाम और उनके अनुप्रयोग लिखिए।
(i) उपकरण : हँसिया
अनुप्रयोग : फसल काटने का कार्य किया जाता है।
(ii) उपकरण : हल
अनुप्रयोग : खेत जोतने का कार्य किया जाता है।
(iii) उपकरण : कुदाल
अनुप्रयोग : मिट्टी खोदने तथा निराई-गुड़ाई के लिए प्रयोग किया जाता है।
(iv) उपकरण : फावड़ा
अनुप्रयोग : मिट्टी उठाने और समतल करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
(v) उपकरण : ट्रैक्टर
अनुप्रयोग : जुताई तथा अन्य कृषि कार्यों के लिए प्रयोग किया जाता है।
अनुप्रयोग : फसल काटने का कार्य किया जाता है।
(ii) उपकरण : हल
अनुप्रयोग : खेत जोतने का कार्य किया जाता है।
(iii) उपकरण : कुदाल
अनुप्रयोग : मिट्टी खोदने तथा निराई-गुड़ाई के लिए प्रयोग किया जाता है।
(iv) उपकरण : फावड़ा
अनुप्रयोग : मिट्टी उठाने और समतल करने के लिए प्रयोग किया जाता है।
(v) उपकरण : ट्रैक्टर
अनुप्रयोग : जुताई तथा अन्य कृषि कार्यों के लिए प्रयोग किया जाता है।
प्रश्न 2
कल्पना कीजिए कि आपको खाद्य पदार्थों (खाने की वस्तुओं) को दुनिया से गायब करने की शक्ति मिल जाए, तो आप किन-किन खाद्य पदार्थों को गायब करेंगे और क्यों?
मैं अत्यधिक तैलीय, बासी तथा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक जंक फूड को दुनिया से गायब करना चाहूँगा, क्योंकि इनके अधिक सेवन से अनेक बीमारियाँ होती हैं और स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है।
📖 भाषा की बात
प्रश्न 1
निम्नलिखित शब्दों के पर्यायवाची शब्द लिखिए।
(क) बाग : उपवन, वाटिका, बगीचा
(ख) भोजन : खाना, आहार, खाद्य
(ग) फूल : पुष्प, कुसुम, सुमन
(घ) पानी : जल, नीर, वारि
(ङ) दूध : दुग्ध, क्षीर, पय
(ख) भोजन : खाना, आहार, खाद्य
(ग) फूल : पुष्प, कुसुम, सुमन
(घ) पानी : जल, नीर, वारि
(ङ) दूध : दुग्ध, क्षीर, पय
प्रश्न 2
‘हमारा आहार’ कविता में प्रयुक्त शब्द-युग्म ढूँढ़कर लिखिए।
1. साग-भाजी
2. दूध-दही
3. दाल-चावल
4. रोग-व्याधि
5. फल-फूल
2. दूध-दही
3. दाल-चावल
4. रोग-व्याधि
5. फल-फूल
प्रश्न 3
खाद्य पदार्थों से संबंधित निम्नलिखित मुहावरों के अर्थ लिखिए एवं उनका अपने वाक्य में प्रयोग कीजिए।
(i) आम के आम गुठलियों के दाम
अर्थ : दोहरा लाभ।
वाक्य प्रयोग : पेड़ से फल भी मिले और लकड़ी भी, यह तो आम के आम गुठलियों के दाम वाली बात हो गई।
(ii) अंगूर खट्टे हैं
अर्थ : इच्छित वस्तु न मिलने पर उसकी कमियाँ निकालना।
वाक्य प्रयोग : प्रतियोगिता में हारने के बाद वह अंगूर खट्टे हैं जैसी बातें करने लगा।
(iii) एक करेला, दूसरे नीम चढ़ा
अर्थ : एक दोष के साथ दूसरा दोष होना।
वाक्य प्रयोग : वह झूठ भी बोलता है और आलसी भी है, एक करेला दूसरे नीम चढ़ा।
(iv) दूध का दूध और पानी का पानी करना
अर्थ : सच और झूठ का स्पष्ट होना।
वाक्य प्रयोग : जाँच के बाद मामले का दूध का दूध और पानी का पानी हो गया।
(v) मुँह में दही जमाना
अर्थ : मौन साध लेना।
वाक्य प्रयोग : शिक्षक के प्रश्न पूछने पर वह मुँह में दही जमाकर बैठा रहा।
अर्थ : दोहरा लाभ।
वाक्य प्रयोग : पेड़ से फल भी मिले और लकड़ी भी, यह तो आम के आम गुठलियों के दाम वाली बात हो गई।
(ii) अंगूर खट्टे हैं
अर्थ : इच्छित वस्तु न मिलने पर उसकी कमियाँ निकालना।
वाक्य प्रयोग : प्रतियोगिता में हारने के बाद वह अंगूर खट्टे हैं जैसी बातें करने लगा।
(iii) एक करेला, दूसरे नीम चढ़ा
अर्थ : एक दोष के साथ दूसरा दोष होना।
वाक्य प्रयोग : वह झूठ भी बोलता है और आलसी भी है, एक करेला दूसरे नीम चढ़ा।
(iv) दूध का दूध और पानी का पानी करना
अर्थ : सच और झूठ का स्पष्ट होना।
वाक्य प्रयोग : जाँच के बाद मामले का दूध का दूध और पानी का पानी हो गया।
(v) मुँह में दही जमाना
अर्थ : मौन साध लेना।
वाक्य प्रयोग : शिक्षक के प्रश्न पूछने पर वह मुँह में दही जमाकर बैठा रहा।
प्रश्न 4
निम्नलिखित शब्दों में से सही शब्द को चुनकर लिखिए।
(i) आहार
(ii) अमरूद
(iii) ककड़ी
(iv) व्याधि
(ii) अमरूद
(iii) ककड़ी
(iv) व्याधि
📖 पाठ से आगे
प्रश्न 1
पैकेटबंद खाद्य पदार्थों पर बने निशानों को पहचानिए एवं उनके बारे में लिखिए।
🟢 हरा निशान :
यह शुद्ध शाकाहारी खाद्य पदार्थ का संकेत होता है।
🔴 लाल/भूरा निशान : यह मांसाहारी खाद्य पदार्थ का संकेत होता है।
🔴 लाल/भूरा निशान : यह मांसाहारी खाद्य पदार्थ का संकेत होता है।
प्रश्न 2
भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के विषय में लिखिए तथा उसके तीन कार्य बताइए।
FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) भारत में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता एवं सुरक्षा सुनिश्चित करने वाली संस्था है।
इसके प्रमुख कार्य :
इसके प्रमुख कार्य :
- खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा के मानक निर्धारित करना।
- खाद्य उत्पादों की जाँच एवं निरीक्षण करवाना।
- लोगों को सुरक्षित एवं पौष्टिक भोजन के प्रति जागरूक करना।
प्रश्न 3
आयुर्वेद के अनुसार भोजन में षड्रस (छह रस) संतुलित रूप से सम्मिलित करना चाहिए। उनके नाम एवं उदाहरण लिखिए।
- मधुर (मीठा) — उदाहरण : गुड़, चीनी
- अम्ल (खट्टा) — उदाहरण : नींबू, इमली
- लवण (नमकीन) — उदाहरण : नमक
- कटु (तीखा) — उदाहरण : मिर्च, अदरक
- तिक्त (कड़वा) — उदाहरण : नीम, करेला
- कषाय (कसैला) — उदाहरण : जामुन, हरी चाय
🎨 आनंदमयी गतिविधि
प्रश्न 1
अपनी पसंद के दो फल व दो सब्जियों के नाम लिखिए।
फल :
- आम
- सेब
- गाजर
- पालक
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